Internationale Küche und Kultur

In unseren Kursen zur Internationalen Küche und Kultur sind Sie Gast und gleichzeitig aktiv. Sie lernen unbekannte Traditionen und Kulturen besser kennen, Sie lernen mehr über Gastlichkeit, Familientraditionen und Tischsitten in anderen Ländern. Neue Früchte, seltene Gewürze, fremdartige Geschmacksrichtungen und Düfte werden Ihnen bekannt.
 
Arabische Küche
Donnerstag, 8.3.2012, 18:00 bis 21:45 Uhr 1 UE
22,50 Euro
Aysel Koc (Hobbyköchin)
Haus der Familie, Hinter der Kirche 34
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I-6400Die arabische Küche soll dem Gaumen, den Geschmack und der Nase Freude bereiten. Linsen , Reis, Gemüse, Süßspeisen sind typisch für diese Küche, so wird u.a. eine Linsensuppe, gefüllte Auberginen und etwas Süßes zubereitet. Gebühr inkl. Lebensmittelumlage
Teilnehmerzahl: 0
 
Französische Küche
Dienstag, 7.2.2012, 18:00 bis 21:45 Uhr 1 UE
25,00 Euro
Sylvie Serna (Hobbyköchin, Frankreich)
Haus der Familie, Hinter der Kirche 34
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I-6402An diesem Abend wird das gleiche Menü, wie am 12.01. gekocht: Das Menü besteht aus: Crêpe au Fromage et au Jambon (mit Käse und gekochten Schinken gefüllte Crêpe, Pavés de Dorade poêlés et Marmelade de Poivrons grillés (Fisch, Dorade mit gegrillter Paprikamarmelade), Clafoutis de Tomates au Basilic (Clafoutis mit Basilikumtomaten), Gratin de Pommes aux Amandes - glace Vanille (Äpfel mit Mandeln im Backofen - Bourbonvanilleeis). In Kooperation mit der Deutsch-Französischen Gesellschaft. Gebühren inklusive 10,- Euro Lebensmittelumlage. Wein steht gegen eine Umlage zur Verfügung.
Teilnehmerzahl: 12
 
Französische Küche
Donnerstag, 3.5.2012, 18:00 bis 21:45 Uhr 1 UE
27,00 Euro
Sylvie Serna (Hobbyköchin, Frankreich)
Haus der Familie, Hinter der Kirche 34
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I-6403Das Menü besteht aus: Chips de Betteraves-Sauce aux petits Oignons (Rote Beete Chips mit Zwiebelsauce), Blanquette de Veau (Kalbfleischfricassee), Tartiflette (Kartoffelgratin mit Roblochon), Soupe de Crémant aux Raisins rôtis (Suppe mit Crémant und gebratene Traube, kalt serviert!) In Kooperation mit der Deutsch-Französischen Gesellschaft. Gebühren inklusive 12,- Euro Lebensmittelumlage. Wein steht gegen eine Umlage zur Verfügung.
Teilnehmerzahl: 11
 
Katalanische Küche
Montag, 19.3.2012, 18:00 bis 21:45 Uhr 1 UE
27,00 Euro
Sylvie Serna (Hobbyköchin, Frankreich)
Haus der Familie, Hinter der Kirche 34
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I-6404Das Menü besteht aus: Gefüllten Pilzen mit Walnüssen, Frischkäse und Manchego, Auberginenröllchen mit Riesengarnelen, Civet de Porc mit Picada (Schweineragoût mit Schokosauce), Papas arugadas (Pellkartoffeln mit Salzkruste), Flaò eivissenc (Käsekuchen mit Pastis und Minze aus Ibiza). Gebühr inkl. 10,- Euro Lebensmittelumlage. Wein steht gegen eine Umlage zur Verfügung.
Teilnehmerzahl: 12
 
Kochen mit dem Wok
Freitag, 23.3.2012, 18:00 bis 21:45 Uhr 1 UE
23,00 Euro
Sumi Lalo (Hobbyköchin - Fern-Ost)
Haus der Familie, Hinter der Kirche 34
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I-6405Wok-Kochen ist wirklich sehr schnell, da man die Zutaten praktisch komplett vorbereitet. Die hohen Temperaturen und die dadurch bedingte kurze Garzeit bewirken, dass wichtige Inhaltsstoffe der Zutaten gut erhalten bleiben und nicht "verdampfen". Sehr lecker schmeckt es auch noch. Gebühr inkl. Lebensmittelumlage.
Teilnehmerzahl: 14
 
Leckeres aus Thailand und den Philipinen
Freitag, 11.5.2012, 18:00 bis 21:45 Uhr 1 UE
23,00 Euro
Sumi Lalo (Hobbyköchin - Fern-Ost)
Haus der Familie, Hinter der Kirche 34
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I-6407Die Thailändische und Philippinische Küche ist eine Mixtur aus asiatischen, indischen und europäischen Einflüssen, die im Lauf der Jahrhunderte zu einer harmonischen und charakteristischen Landesküche verschmolzen sind. Gebühr inklusive Lebensmittelumlage.
Teilnehmerzahl: 14
 
SpanischeTapas
Dienstag, 22.5.2012, 18:00 bis 21:45 Uhr 1 UE
23,50 Euro
Maria Juana Jansson (Hobbyköchin, Spanien)
Haus der Familie, Hinter der Kirche 34
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I-6409Eine der besten Möglichkeiten, die spanische Küche kennen zu lernen, sind Tapas. Tapas sind die kleinen Leckereien, die einfach zur spanischen Küche dazugehören. Die Auswahl der spanischen Tapas ist fast unendlich. Einige können Sie bei uns im Kochkurs kennenlernen. Gebühr inkl. Lebensmittelumlage.
Teilnehmerzahl: 14
 
Spanische Mittelmeerküche
Freitag, 17.2.2012, 18:00 bis 21:45 Uhr 1 UE
23,50 Euro
Maria Juana Jansson (Hobbyköchin, Spanien)
Haus der Familie, Hinter der Kirche 34
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I-6410Eines verbindet die Küche aller Mittelmeerländer miteinander: Frisches Gemüse, sonnenverwöhntes Obst und Olivenöl. Gebühr inkl. Lebensmittelumlage.
Teilnehmerzahl: 11
 
Türkische Küche
Freitag, 20.4.2012, 17:30 bis 20:30 Uhr 1 UE
19,50 Euro
Havva Ugur (Kinderbetreuung)
Haus der Familie, Hinter der Kirche 34
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I-6411Die türkische Küche bietet vielseitige und leckere Rezepte. Vielleicht haben Sie in der Türkei tolle Gerichte kennengelernt und möchten diese gerne einmal selber kochen. Bei der Anmeldung können Sie uns gerne sagen, was Sie einmal zubereiten möchten. Gebühr inkl. Lebensmittelumlage.
Teilnehmerzahl: 14
 
Die italienischen Momente im Leben
Freitag, 9.3.2012, 18:00 bis 21:45 Uhr 1 UE
24,00 Euro
Roberto Cargnelutti (Hobbykoch, Italien)
Haus der Familie, Hinter der Kirche 34
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I-6413Gebühr inkl. Lebensmittelumlage.
Teilnehmerzahl: 12
 
Die italienischen Momente im Leben
Freitag, 15.6.2012, 18:00 bis 21:45 Uhr 1 UE
24,00 Euro
Roberto Cargnelutti (Hobbykoch, Italien)
Haus der Familie, Hinter der Kirche 34
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I-6414Gebühr inkl. Lebensmittelumlage.
Teilnehmerzahl: 12
 
Arabisches 3-Gänge Menü vom Al-Gebra
Montag, 30.4.2012, 18:00 bis 21:45 Uhr 1 UE
22,50 Euro
Mohamed Hamad (Koch)
Haus der Familie, Hinter der Kirche 34
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I-6416In Zusammenarbeit mit dem Koch vom Arabischen Restaurant Al-Gebra bieten wir einen kulinarischen Abend an, an dem Sie mit Unterstützung eines arabischen Koches ein 3-Gänge Menü zubereiten und genießen können. Genießen Sie den originalen arabischen Geschmack. Gebühren inkl. Lebensmittelumlage.
Teilnehmerzahl: 14
 
Französische Küche, Zusatzkurs
Dienstag, 27.3.2012, 18:00 bis 21:45 Uhr 1 UE
25,00 Euro
Sylvie Serna (Hobbyköchin, Frankreich)
Haus der Familie, Hinter der Kirche 34
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I-6419An diesem Abend wird das gleiche Menü, wie am 12.01. und 07.02. gekocht: Das Menü besteht aus: Crêpe au Fromage et au Jambon (mit Käse und gekochten Schinken gefüllte Crêpe, Pavés de Dorade poêlés et Marmelade de Poivrons grillés (Fisch, Dorade mit gegrillter Paprikamarmelade), Clafoutis de Tomates au Basilic (Clafoutis mit Basilikumtomaten), Gratin de Pommes aux Amandes - glace Vanille (Äpfel mit Mandeln im Backofen - Bourbonvanilleeis). In Kooperation mit der Deutsch-Französischen Gesellschaft. Gebühren inklusive 10,- Euro Lebensmittelumlage. Wein steht gegen eine Umlage zur Verfügung.
Teilnehmerzahl: 12